સમાચાર

ગરમ બપોરે,એક મીઠી અને ખાટી સ્ટ્રોબેરી ચીઝ મૌસ કપ.

વધુ નહીં, ઓછું નહીં, બરાબર.

ખાદ્ય સામગ્રી:

સ્ટ્રોબેરી (125 ગ્રામ), ક્રીમ ચીઝ (25 ગ્રામ), માઇક (10 ગ્રામ), લાઇટ ક્રીમ (100 ગ્રામ)

એરંડા ખાંડ (20-25 ગ્રામ), ગેલિડીન (6 ગ્રામ), બરફનું પાણી (યોગ્ય માત્રામાં),

ઠંડુ પાણી (10 ગ્રામ, લગભગ 6 કપ પાણી).

પગલું 1: સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ, ડ્રેઇન કરો, સ્ટ્રોબેરીની દાંડી દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો.

પગલું 2: સ્ટ્રોબેરીને પ્રોસેસરમાં મૂકો અને સ્ટ્રોબેરીને પ્યુરી કરો.બીજને ગાળીને કાઢી નાખો.તે જ સમયે, જેલિડીનને બરફમાં પલાળી રાખો અને તેને દૂર કરો.તેને ઠંડા પાણીમાં હીટ ઇન્સ્યુલેશન પાણીથી ઓગળે અને બાજુ પર રાખો.

પગલું 3: હળવા ક્રીમમાં કેસ્ટર ખાંડ ઉમેરો અને 5 અથવા 6 પોઈન્ટ સુધી ચાબુક મારશો, અનાજ દેખાઈ શકે છે.

સ્ટેપ 4: ક્રીમ ચીઝને દૂધના હીટ ઇન્સ્યુલેશન પાણીથી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.હળવા ક્રીમમાં ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.

સ્ટેપ 5: પછી સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.છેલ્લે, ધીમે ધીમે જિલેટીન ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

સ્ટેપ 6: કપમાં સરખે ભાગે વહેંચો અને બે થી ત્રણ કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.(સ્ટ્રોબેરી ચીઝ મૌસની પેસ્ટ તૈયાર કરતા પહેલા, સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા કાપીને ગાર્નિશ કરવા માટે કાચની કિનારને ચોંટાડો.)